Brasil

Preço do boi gordo hoje: confira as cotações para segunda-feira (15)

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Publicada em 15/09/2025 às 07:42hRepórter Mariana Azevedo

Link da Notícia:

Compartilhe

Preço do boi gordo hoje: confira as cotações para segunda-feira (15)

(Foto: Divulgação) (Foto: Equipe Elshaday de Comunicação )

O preço do boi gordo inicia segunda-feira (15) estável. A arroba abre o dia negociada a R$ 310,75, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
12/09/2025	310,75	0,00%	0,08%	57,61
11/09/2025	310,75	-0,29%	0,08%	57,61
10/09/2025	311,65	-0,02%	0,37%	57,63
09/09/2025	311,70	-0,18%	0,39%	57,36
08/09/2025	312,25	0,05%	0,56%	57,62

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram estabilidade. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,50, e a segunda é comercializada a R$ 7,51.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
12/09/2025	7,50	0,00%	4,46%
11/09/2025	7,50	0,00%	4,46%
10/09/2025	7,50	1,35%	4,46%
09/09/2025	7,40	0,95%	3,06%
08/09/2025	7,33	2,23%	2,09%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
12/09/2025	7,51	0,00%	4,45%
11/09/2025	7,51	0,00%	4,45%
10/09/2025	7,51	1,35%	4,45%
09/09/2025	7,41	0,95%	3,06%
08/09/2025	7,34	2,23%	2,09%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa de 0,07% no preço, sendo negociada a R$ 13,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
12/09/2025	13,68	-0,07%	0,22%
11/09/2025	13,69	0,00%	0,29%
10/09/2025	13,69	0,00%	0,29%
09/09/2025	13,69	0,07%	0,29%
08/09/2025	13,68	0,15%	0,22%

O preço do suíno vivo aponta estabilidade em quase todos os estados. Com destaque para Rio Grande do Sul e São Paulo com baixa de 0,11% e 0,21%, respectivamente, cotados a R$8,72 e R$9,41

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
12/09/2025	MG - posto	9,07	-0,77%	-0,77%
12/09/2025	PR - a retirar	9,07	0,00%	1,45%
12/09/2025	RS - a retirar	8,72	-0,11%	0,35%
12/09/2025	SC - a retirar	8,81	0,00%	1,03%
12/09/2025	SP - posto	9,41	-0,21%	0,32%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

ATENÇÃO:Os comentários postados abaixo representam a opinião do leitor e não necessariamente do nosso site. Toda responsabilidade das mensagens é do autor da postagem.